北研で購入できる
きのこの種菌・栽培ガイド
しいたけ
菌床しいたけ(オガ種菌)
登録品種 CA901 
★北研901号(品種登録第29283号)
培養日数が極めて短く(70日〜90日) 少ない発生回数できのこを取りきれるため、空調を使用したハイサイクル栽培に向いています。
登録品種 CA902
★北研902号(品種登録第29284号)
培養日数が短く(80日〜100 日) 少ない発生回数できのこを取りきれるため、空調を使用したハイサイクル栽培に向いています。
登録品種 HS705
北研705号(品種登録第18409号)
菌床の耐久性に優れ、自然栽培で長期間かけて高品質なきのこを収穫する栽培に向いています。空調栽培では積極的な発生操作が必要です。
登録品種 HS905
★北研905号(品種登録第30121号)
大〜中型で膜切れが遅く優品率が高いきのこが発生します。空調・自然どちらの栽培にも適応できる品種で北研903号よりもやや大型のきのこです。
空調栽培とは空調機を利用した施設栽培のことで、年間を通して計画的なしいたけ生産が可能な近代的な栽培方法です。
自然栽培とはパイプハウスなどの簡易な施設を使用して、自然の気候を利用しながら行う低コスト栽培です。
利用制限有り(海外持出禁止)(農林水産大臣公示有)
登録品種
| 品種名 | 適する栽培型 | 発生型 | 積算温度 | 発生温度 | 傘の大きさ | 肉質の硬さ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 北研600号 | 空調／上面 | 中温性 | 1,800〜2,400℃ | 10〜20℃ | 中型 | 普通 |
| 登録品種CA901 北研901号 ★(品種登録第29283号) |
空調／全面 | 中高温性 | 1,400〜1,800℃ | 13〜23℃ | 中型 | 硬い |
| 登録品種CA902 北研902号 ★(品種登録第29284号) |
空調／全面 | 中高温性 | 1,600〜2,000℃ | 13〜23℃ | 大型 | 硬い |
| 登録品種 HS715 北研715号 ★(品種登録第24525号) |
空調／全面 | 中高温性 | 2,200〜2,400℃ | 13〜23℃ | 特大 | 硬い |
| 登録品種 HS705 北研705号 (品種登録第18409号) |
空調・自然／上面 | 中高温性 | 2,400〜3,000℃ | 13〜23℃ | 大型 | 硬い |
| 登録品種 HS788 北研788号 ★(品種登録第28370号) |
空調・自然／上面・全面 | 中高温性 | 2,200〜2,600℃ | 13〜23℃ | 大型 | 硬い |
| 北研603号 | 空調・自然／上面 | 中高温性 | 2,200〜2,600℃ | 13〜25℃ | 大型 | 硬い |
| 北研607号 | 空調・自然／上面・全面 | 中高温性 | 2,000〜2,400℃ | 13〜23℃ | 大型 | 硬い |
| 登録品種 HS903 北研903号 ★(品種登録第30120号) |
空調・自然／上面 | 中高温性 | 2,200〜2,800℃ | 13〜23℃ | 大型 | 硬い |
| 登録品種 HS905 北研905号 ★(品種登録第30121号) |
空調・自然／上面 | 中高温性 | 2,200〜2,800℃ | 13〜23℃ | 大型 | 硬い |
| 登録品種 HS73 北研73号 ★(品種登録第14657号) |
自然／上面 | 高温性 | 1,500〜1,800℃ | 18〜30℃ | 中型 | 普通 |
| 北研513号 | 自然／上面 | 高温性 | 2,800〜3,000℃ | 10〜23℃ | 中型 | 普通 |
上面栽培
菌床の上面からきのこを発生させる北研の特許技術です。菌床上面以外を水に沈めた状態にして上面からだけ発生させ、芽数を調整することできのこの大型化・品質向上・収穫労力の分散化などの効果があります。また、菌床を密着させた収容が可能となり、生産施設を効率的に利用することができます。
全面栽培
菌床全面からきのこを発生させる栽培方 法で短期栽培に向いています。菌床状態 を良好に保ちやすいが、乾燥しやすくきのこの芽数が多くなり小型化しやすいなどの課題があります。
原木しいたけ(種菌・駒種菌・成形オガ種菌)
北研603号
秋から冬を越えて春までハウス内で発生を繰り返し、大型のきのこが収穫できます。
きのこの形質
浸水による不時発生でAL・AMが主体の大型優良品が収穫できます。
ほだ木つくり
603号は腐朽力が旺盛な品種です、植菌後に保温管理してほだ化を早めることで、初年度の秋から冬を通して浸水発生に使用できます。
使用時期
オガ種菌は初年度から、駒種菌は2年度から使用します。外気温が低下する11月頃から使い始めてください。
発生操作
秋1回目の浸水時間は5〜6時間、2回目以降は時間を長くします。低温時期は12〜24時間浸水処理します。
その他のきのこ(オガ種菌・駒種菌)
| 品種名 | 菌種 | 適する栽培型と発生時期 | 発生型 | 発生温度 | 備考 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| なめこ | Ｎ201号 | 駒菌 | 自然／10月〜12月 | 早生 | 5℃〜18℃ | なめこ原木栽培の代表品種。 |
| Ｎ217号 | オガ菌 | 自然／9月〜12月 | 早生 | 5℃〜18℃ | 初秋から長期発生する。山間高冷地の早出しに適する。 | |
| Ｎ325号 | 駒菌 | 自然／10月〜1月 | 早生 | 5℃〜16℃ | コンスタント発生型できのこは厚肉で柄とのバランスが良い。 | |
| オガ菌 | ||||||
| Ｎ405号 | オガ菌 | 自然／10月〜1月 | 晩生 | 5℃〜16℃ | 長期発生型。なめこ自然栽培の代表品種。 | |
| Ｎ455号 | 駒菌 | 自然／10月〜1月 | 晩生 | 8℃〜14℃ | 一斉に多発する。 | |
| Ｎ572号 | オガ菌 | 自然／11月〜3月 | 晩々生 | 5℃〜14℃ | 秋の自然発生は最も遅い。休止短くコンスタント発生型。 | |
| ひらたけ | H1号 | オガ菌 | 自然／9月〜12月 | 極早生 | 8℃〜18℃ | 初秋の早出しに適する。中形、傘の色淡い。 |
| H2号 | 駒菌 | 自然／10月〜2月 | 早生 | 5℃〜18℃ | 自然栽培のスタンダード型。菌床栽培、短木栽培両用。 | |
| オガ菌 | ||||||
| H3号 | オガ菌 | 自然／10月〜2月 | 中生 | 5℃〜18℃ | 長期発生の多収穫品種。 | |
| H5号 | オガ菌 | 自然／11月〜2月 | 晩生 | 5℃〜14℃ | 大型で品質の良いきのこが発生する。発生期間が長い晩成型。 | |
| まいたけ | M1号 | オガ菌 | 空調／周年 | 17℃〜20℃ | 傘色は灰〜茶色、肉厚は普通、葉は小さめである。 | |
| まんねんたけ | G1号 | オガ菌 | 自然／5月〜9月 | 20℃〜28℃ | 原木は埋め込みで発生する。菌床は培養1〜2ヵ月で発生する。 | |
| あらげきくらげ | A1号 | オガ菌 | 空調・自然／周年・5月〜9月 | 23℃〜28℃ | 大葉で厚肉のきのこが発生する、多収性の品種です。 | |
種菌の
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※栽培用途が自然用及び原木用種菌は季節限定商品であり、ご注文時に在庫をお問い合わせください。
●ご注文単位・送料・お支払い方法について
- ケース容量：オガ種菌1,500cc×15本、駒種菌500ヶ×20袋、成形種菌10,120ヶ
- 1ケース以上の場合、送料は弊社で負担いたします。
- 1ケース未満の場合、送料はお客さま負担となります。
- クール便ご利用の場合は、クール代として550円(税込)/ケースをお客さまにご負担いただきます。
- クール便ご利用の場合は、オガ種菌1,500cc×12本になります。ご了承ください。
- 種菌代及び送料は代金引換とさせていただきます。
●種菌の取り扱いについて
種菌は、入手後速やかにご使用ください。
保管する場合、清潔な冷暗所に置いてください。
一部でもご使用になった種菌は保管しないで、速やかにご使用ください。
●栽培方法について
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