Welcome to
the HOKKEN's Mushroom Museum!
おいしい、楽しい、ためになる
きのこの魅力をまるごと体験！
育てるよろこび、
食べるよろこび。
生産者さんが心を込めて育てたきのこを、
たくさんの人においしく味わってほしい。
そして、自分で育てる楽しさも知ってほしい。
私たちはこのミュージアムを通じて、
きのこがある日常の幸せをお届けします。
今日のきのこレシピ
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みんな大好きシーチキンマヨ
冷めても美味しいお弁当のおかずにぴったりレシピしいたけは石づきと軸をとる。シーチキン・マヨネーズ・塩・こしょう・コーンを…
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簡単！しいたけの佃煮ふりかけ
子どもの好きな味付けで、ごはんがたくさん食べられるようなレシピを考えました。生しいたけ、長ねぎ、アーモンドをみじん切りにす…
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しいたけ入りしもつかれ
栃木県では、2月の初午に節分の材料を使った栃木県郷土料理の「しもつかれ」を食べます。森高千里の「ロックンロール県庁所在地」…
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牛肉ときのこの森もり丼
栄養満点でスタミナがつく、どんぶりのご紹介。こちらは、壬生町調理員さんに頂いたレシピです。ピリ辛で、ご飯がすすみます！…
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しいたけ入り肉団子のみぞれ鍋
寒い冬には鍋が一番！！壬生町調理員さんからいただいたレシピのご紹介です。肉団子に入れるシイタケの軸とねぎはみじん切りにする…
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ミートソースのスティック春巻き
シイタケが苦手でも、みじん切りにした具の中に入れ、さらに子供が好きなケチャップ味にして仕上げるので難なく食べてくれます。オ…
食育推進プログラム
「きのこがたべられるようになった！」を広げたい。北研の食育活動。
「きのこクイズが楽しかった！」「しいたけは嫌いだったけど食べられた！」「とてもおいしかった！」そんな子どもたちの声に支えられて、私たちは幼稚園や小・中学校を対象に「北研食育活動」を行っています。
きのこの育ち方や育て方を学び、しいたけ菌床を使った収穫や栽培体験も実施。自分たちで育てたきのこは、給食の時間においしくいただきます。
「知る」「育てる」「食べる」を通して、食への関心とよろこびを育む。北研ならではの食育を、これからも広げていきます。