牛肉ときのこの森もり丼

栄養満点でスタミナがつく、どんぶりのご紹介。
こちらは、壬生町調理員さんに頂いたレシピです。
ピリ辛で、ご飯がすすみます！

材料と分量:4人分

牛肉

200g

生シイタケ

5個

エリンギ

1パック

しめじ

1パック

まいたけ

1パック

ごぼう

細め1本

サラダ油

大さじ1

以下A

醤油

大さじ3

砂糖

大さじ2

みりん

大さじ1

七味唐辛子

少々

ごはん

以下付け合せ

厚焼きたまご　鶏卵・さとう・塩・ピーマン・白髪ネギ

作り方

ごぼうはささがきに切り水にさらしておく。
きのこ類は食べやすい大きさに切る。
Aの調味料はまぜ合わせておく。
(1) フライパンに油を入れごぼうを炒める牛肉に火が通ったらきのこ類を入れサッと炒める。
(2) Aを入れ炒め煮をする。
(3) どんぶりに盛り付けをして付け合せの厚焼き卵とピーマン 白髪ネギをのせでき上がり。