毎日の食卓を彩るサンマッシュしいたけ。
その特長を知れば、もっと美味しく安心して味わっていただけます。

抜群の美味しさと食感: サンマッシュしいたけ最大の魅力は、鮮度に裏打ちされた美味しさです。肉厚でジューシーな傘には、かむほどにジュワッと広がる深いうま味があります。しいたけ特有の三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」が豊富に含まれ、料理にコクとうま味を与えてくれます。グリルやバター炒めにすればお肉にも負けない食べ応えで、ヘルシーなのに大満足の一品になります。「低カロリーなのに栄養満点！」と言われるように、食物繊維やカリウム、ビタミンDなど体に嬉しい栄養もぎっしりです。サンマッシュしいたけは、その美味しさと栄養バランスの良さで毎日の食卓を力強くサポートする頼れる食材なのです。

• サンマッシュしいたけのおいしさのヒミツ！

  徹底した品質管理: サンマッシュブランドのしいたけは、北研および全国の生産者協議会による厳格な品質基準のもとで生産されています。北研・食用菌類研究所で開発された優良な種菌を用い、近代的な栽培施設で衛生管理を徹底して栽培されるため、年間を通じて安定した品質・供給が可能です。従来の原木栽培では天候や季節に左右されましたが、菌床栽培では温度・湿度を最適にコントロールすることでいつでも新鮮なしいたけを育てられます。生産者ごとに培った匠の技と北研のサポートにより、「サンマッシュ」の名に恥じない上質なしいたけが日々出荷されています。各生産者はそれぞれ独自のラベルで市場に出していますが、どのパックにもサンマッシュ共通の品質と誇りが詰まっています。

  種菌製造

• ほんものはどっち？
  ～どんぐりマークでわかる国産しいたけのヒミツ～

  パッケージに描かれた「どんぐりマーク」をご存知ですか？これはサンマッシュしいたけが純国産であることを示す信頼の印です。種菌から培地の素材まですべて国内原料で作られ、国内の農家さんが愛情込めて育てたしいたけだけに、このマークの使用が認められています。国産志向の強い方や、安全性を重視する方にも安心して選んでいただけるポイントです。近年は輸入菌床による「なんちゃって国産」が問題となりましたが、どんぐりマーク付きのサンマッシュしいたけなら真の国産品。ぜひお買い物の際はパックにどんぐりマークがあるかチェックしてみてください。北研（HOKKEN）と生産者が連携して守り抜くこのマークこそ、美味しさと安全の証です。

  どんぐりマークの利用について

• しいたけって、こんなにすごい！
  ～サンマッシュの栄養とおいしさのヒミツ～

  サンマッシュしいたけは、そのうま味と香りの良さでプロの料理人から家庭のシェフまで高い評価を受けています。香り成分の「レンチオニン」はしいたけ特有の芳醇な香りを生み出し、焼いたときの食欲をそそる香ばしさは格別です。また栄養面でも、ビタミンDや食物繊維、抗酸化物質エルゴチオネインなど体に嬉しい成分がたっぷり。日光に当てて乾燥させればビタミンD含有量がさらにアップし、うま味も凝縮されます。和洋中どんな料理にも合い、主役にも脇役にもなれるサンマッシュしいたけは、まさに万能選手。栽培から出荷まで一貫したこだわりが生んだ味と品質を、ぜひ一度味わってみてください。その違いにきっと驚くはずです。

  きのこで手軽に！家族が喜ぶレシピ大集合！！