暑い夏こそ辛い料理！タイ風焼きそば

豚肉やニラ、ニンニクなどスタミナ食材がたっぷり入っています！
さらにピリ辛ソースが食欲を引き立てます！
また、注目するところがシイタケ！
シイタケには、カリウムや食物繊維が入っておりデドックス効果が期待できます！

材料と分量:4人分

焼きそば麺

2袋

もやし

1/2袋

ニラ

1/4袋(3～4センチ)

パプリカ(赤)

1/8個(スライス)

豚肉

100g

たまねぎ

1/4個(スライス)

シイタケ

50g(スライス)3～5個

にんにく

5g(みじん切)

生姜

5g(みじん切)

スイートチリソース

大2～大4

塩・コショウ

少々

しょうゆ

大2

酢

大1

酒

大1

ピーナッツ

適宜

レモン

適宜

サラダ油

適宜

作り方

(1) 豚肉に酒・塩・コショウをします。
(2) フライパンに油を熱し豚肉・シイタケを炒めます。
(3) 豚肉に火が通ったら焼きそばの麺を入れ炒めます。
(4) 麺がほぐれたら、鶏ガラスープの素・醤油で味を入れます。
(5) 麺全体に味がまわったら、もやし・ニラ・パプリカ・たまねぎ・スイートチリソース・酢を入れます。
(6)野菜が少ししんなりしてきたら出来上がりです。
(7)トッピングに刻んだピーナッツをかけ、くし型に切ったレモンを添えます。お好みでレモンを絞り召し上がってください。

きのこレシピのポイント

・あらかずめ麺を電子レンジで温めておくとほぐれ易いです。
・スイートチリソースはメーカーによって辛さが異なるので分量に注意してください。
・お好みで唐辛子酢をかけていただくと　もっとタイ風になります。
　唐辛子酢：酢に唐辛子を入れて3週間くらいたったもの。

ぜひ、作ってみてくださいね！