夏バテには豚肉！肉味噌レタス包み

お盆を過ぎて、昼間は猛暑なのに朝晩が涼しくなり 体調を崩しやすくなっています。 この辺で疲労回復効果の高い豚肉を食べて 8月を乗り切りましょう。 ご飯が進む味付けになっているので、食欲がない時でも パクパク食べられるのでオススメです！

材料と分量:4人分

シイタケ (5ミリ角)

100g

豚挽き肉

200g

たけのこ(5ミリ角)

50g

長ねぎ(5ミリ角)

10センチ

生姜(みじん切り)

5g

にんにく(みじん切り)

5g

レタス

適宜

酒

大1

味噌

大1

コチュジャン

小1

砂糖

小1

醤油

小1

ゴマ油

大1

サラダ油

大1

作り方

(1) あらかじめ酒・味噌・コチュジャン・砂糖・醤油を混ぜておきます。
(2) フライパンにサラダ油を熱し生姜・にんにく・豚挽き肉・シイタケを炒めます。
(3) 肉の色が変わったらたけのこ・長ねぎを(1)の調味料を加え2～3分煮詰めゴマ油をまわしかけてでき上がりです。
(4) レタスに肉味噌をのせ包んで食べます。

きのこレシピのポイント

お好みできゅうりや長ネギの千切りを一緒に巻いて召し上がってください。