お子さまと一緒に作りましょう！キーマカレー

夏休みの思い出に「親子クッキング」なんてどうでしょう。
小さいお子さまには枝豆のまめとり、とうもろこしの粒はがし
大きいお子さまには野菜のみじん切り(前もって千切りしておく)。
絶対美味しいカレーになることは間違いないです。

材料と分量:4人分

豚挽き肉

200g

たまねぎ(ミジン切り)

中1個

ニンジン(みじん切り)

1/2本(70g)

ピーマン(みじん切り)

1個

シイタケ (5ミリ角)

100g(5～8個)

ニンニク･生姜(みじん切り)

各5g

トマト(1センチ角)

1個

枝豆(茹でておく)

大2

とうもろこし(茹でておく)

大2

カレールー

2かけ～4かけ

カレー粉

大1

ワインか酒

大1

ウスターソース

小1

砂糖

小2

塩・コショウ

適宜

サラダ油

大1

作り方

(1) フライパンに油を熱しにんにく・生姜・肉・たまねぎ・人参を炒めます。
(2) 肉に火が通りたまねぎが透明になってきたらシイタケ・ピーマンを炒めます。
(3) カレー粉・ワインを入れ全体に回ったらトマト・水(2カップ)を入れ煮込みます。
(4) 野菜が柔らかくなったら火を止めてカレールー・砂糖・ウスターソースを入れます。
(5) ルーが溶けたら再び火にかけ塩・コショウ・分量外のウスターソースで味を調整し枝豆・とうもろこしを入れて召し上がってください。

きのこレシピのポイント

・カレールーはメーカーによってサイズ・味がかなり違います。味を見ながら少しずつ加えてください。
・ピーマンやシイタケが嫌いなお子様も気付かずに食べてしまいます。
・カレーを煮込むときソースがはねるので注意してください。