たっぷりきのこのベーコン巻き

材料と分量:4人分/所要時間:40分

生しいたけ

20g

塩こしょう

少々

ブナシメジ

40g

塩

適量

まいたけ

30g

エリンギ

25g

バター

25g

ベーコン

8枚

しそ

4枚

チーズ

2枚

作り方

(1) 4種類のきのこをバターで炒め、塩こしょうで味をととのえる。
(2) ベーコンに、チーズまたは、しそを乗せ、きのこを適量乗せ巻く。
(3) 巻いたものを、水でといた小麦粉に入れ、油で揚げる。
(4) 適量の塩をまぶし、できあがり。

きのこレシピのポイント

・きのこはうす味にし、ベーコンはうま味が効いてること。
・しそやチーズを使い、色どりとアクをセント