キノコたっぷりパスタグラタン

材料と分量:4人分/所要時間:30分

しいたけ

4個

チーズ

お好み

エリンギ

1個

生クリーム

50g

しめじ

1/4株

バター

20g

エノキ

1/3株

マスカルポーネ

小1

ホタテ

4個

白ワイン

大2

くり

8個

牛乳

150cc

じゃがいも

200g

塩こしょう

少々

にんにく

1個

パスタ

200g

作り方

(1) キノコ類は食べやすい大きさに切っておく。(ホタテも同様・にんにくスライス)
(2) じゃがいもをゆで、こして、生クリーム・バター・マスカルポーネ・塩こしょうを加え混ぜる。
(3) (1)をいため、パスタ加え白ワインと牛乳・塩こしょうを入れていためる。
(4) お皿に(3)を入れまわりに(2)をしぼり出し、チーズをかけ、くりをのせ、パセリをかけて250℃のオーブンで10分焼く。

きのこレシピのポイント

ボリュームたっぷりでいろんな味や食感が楽しめる。