しいたけたっぷり豆腐ハンバーグ

材料と分量:4人分/所要時間:45分

豆腐

1/2丁

塩

適量

しいたけ

12枚

胡椒

適量

人参

1本

醤油大

2

おから

1と1/2cup

バター

4片

卵黄

2個分

鶏ひき肉

1cup

ししとう

4本

作り方

(1) 豆腐の水気を切っておく。
(2) しいたけ4枚をみじん切り、人参1/3を細かいサイの目にする。
(3) 豆腐とおから、卵黄、鶏ひき肉、具野菜、塩、胡椒をまぜて、フードプロセッサーにかける。
(4) よくまざり、ねばり気が出たら、しいたけのかさにつめこむ。
(5) 残った人参をシャトーにし、ハンバーグとししとうとともに焼く。
(6) 火が通ってきたら醤油とバターで風味をつけて器に盛り、完成。

きのこレシピのポイント

しいたけたっぷりでとても体に良く、かつとってもヘルシーな逸品です!