お子様と一緒に作りましょう！キーマカレー

夏休みの思い出に「親子クッキング」なんてどうでしょう。
小さいお子様には枝豆のまめとり、とうもろこしの粒はがし
大きいお子様には野菜のみじん切り。(前もって千切りしておく。)
絶対美味しいカレーになることは間違いないです。

材料

・豚挽き肉　200g
・たまねぎ(ミジン切り)　中1個
・ニンジン(みじん切り)　 1/2本(70g)
・ピーマン(みじん切り)　 1個
・シイタケ (5ミリ角)　 100g(5～8個)
・ニンニク･生姜(みじん切り)　各5g
・トマト(1センチ角)　 1個
・枝豆(茹でておく)　大2
・とうもろこし(茹でておく)　大2
　　カレールー　2かけ～4かけ
　　カレー粉　大1
　　ワインか酒　大1
　　ウスターソース　小1
　　砂糖　小2
　　塩・コショウ　適宜
　　サラダ油　大1

作り方

① フライパンに油を熱しにんにく・生姜・肉・たまねぎ・人参を炒めます。
② 肉に火が通りたまねぎが透明になってきたらシイタケ・ピーマンを炒めます。
③ カレー粉・ワインを入れ全体に回ったらトマト・水(2カップ)を入れ煮込みます。
④ 野菜が柔らかくなったら火を止めてカレールー・砂糖・ウスターソースを入れます。
⑤ ルーが溶けたら再び火にかけ塩・コショウ・分量外のウスターソースで味を調整し枝豆・とうもろこしを入れて召し上がってください。

＊カレールーはメーカーによってサイズ・味がかなり違います。
　味を見ながら少しずつ加えてください。
＊ピーマンやシイタケが嫌いなお子様も気付かずに食べてしまいます。
＊カレーを煮込むときソースがはねるので注意してください。