牛肉ときのこの森もり丼


栄養満点でスタミナがつく、どんぶりのご紹介。
こちらは、壬生町調理員さんに頂いたレシピです。
ピリ辛で、ご飯がすすみます!

■材料
牛肉       200g
生シイタケ    5個
エリンギ     1パック
しめじ      1パック
まいたけ     1パック
ごぼう      細め1本
サラダ油     大さじ1
A
醤油       大さじ3
砂糖       大さじ2
みりん      大さじ1
七味唐辛子    少々

ごはん

付け合せ
厚焼きたまご  鶏卵・さとう・塩
ピーマン・白髪ネギ

■作り方
ごぼうはささがきに切り水にさらしておく。
きのこ類は食べやすい大きさに切る。
Aの調味料はまぜ合わせておく。
@フライパンに油を入れごぼうを炒める牛肉に火が通ったらきのこ類を入れサッと炒める。
AAを入れ炒め煮をする。
Bどんぶりに盛り付けをして付け合せの厚焼き卵とピーマン 白髪ネギをのせ出来上がり。